La Calmette

Lancée en 2010, l’opération ALABRI vise à accompagner les propriétaires en zone inondable dans la mise en œuvre de travaux permettant de se protéger des inondations. Le SMAGE des Gardons a mandaté 2 architectes qui réalisent le diagnostic des habitations concernées et assistent les propriétaires pour qu’ils mènent à bien les travaux et bénéficient des subventions auxquelles ils peuvent prétendre.
Plus de 280 diagnostics ont été conduits sur les 34 communes de la Gardonnenque concernées par la démarche. Les premières demandes de financement ont été déposées par les particuliers auprès de l’Etat et du Conseil Général du Gard. Pour l’ensemble de ces diagnostics, les travaux relatifs aux mesures obligatoires représentent un total de 800 000 €. La construction d’espaces refuges pour les bâtiments inondés par plus de 80 cm d’eau représentent un montant de 130 000 €.

La première maison à se mettre en compatibilité avec les obligations du PPRI Gardon dans le cadre de la mission ALABRI se trouve sur La Calmette. Ainsi, cette habitation a été équipée de batardeaux, d’un clapet anti-retour sur le réseau d’eaux usées et de piquets de matérialisation de la piscine. La chaudière a été mise hors d’eau. Le propriétaire est financé à hauteur de 60% (40% Etat, 20% Département) pour les 3 premiers dispositifs et 20% (Département) pour les travaux sur la chaudière.
Dans ce contexte, le SMAGE des Gardons accompagné de ses partenaires, vous donne rendez-vous pour une inauguration le 22 mai 2012 à 10 h en Mairie de La Calmette.  Après la présentation de l’état d’avancement du projet, nous nous rendrons sur site rencontrer le propriétaire et découvrir les dispositifs mis en œuvre. Une démonstration de la pose des batardeaux sera proposée.

Contact : SMAGE des Gardons – 11, place du 8 mai  –  30 044 Nîmes cedex 9
smage.er@les-gardons.com
Tél: 04 66 76 37 24 – Fax: 04 66 76 37 20

Les commerçants de la rue Marie Durand de la ZAC du petit verger ont inauguré le principe d’une animation commerciale ce samedi 21 avril 2012. Les visiteurs ont pu ainsi découvrir les propositions originales de ces commerces et de leurs invités. Une dégustation des vins du Pic-Saint-Loup, du domaine Château de Lancyre (sacré meilleur rosé de France depuis 3 ans par la société Paul Bocuse international) ainsi que des petits fours offerts par le traiteur étaient à disposition du public.
Ils projettent de reconduire cette journée samedi prochain et réfléchissent  à étendre cette formule à tous les commerces de la ZAC.
Christophe Martinez (traiteur) a proposé un aperçu de ses prestations avec quelques mets à découvrir, Cécile Calmels Dobbelaere (Allianz) a ouvert son agence exceptionnelement ces deux samedis et Benoit Locatelli (cave Ardiesse). Michelle Bertrand (laverie-retouche) est pasée également les recontrer.

Colette Cazalet-Vandange avec l'animatrice des vins du domaine du château du Lancyre (Pic-Saint-Loup).

Si vous les avez raté ce samedi, vous pourrez les retrouver samedi prochain 28 avril.

Le traiteur Christophe Martinez, installé sur la ZAC de La Calmette depuis un an et demi environ, ouvre un espace dédié à la pâtisserie fine à partir de ce jeudi 1er mars.

Christophe Martinez et Philippe Rigollot devant les créations délicieuses.

Lundi et mardi 27 et 28 février, il recevait dans son établissement des stagiaires professionnels de la restauration dans le cadre d’une formation dont le thème était « les desserts de restaurant de prestige » animé par Philippe Rigolot, champion du monde 2005 et meilleur ouvrier de France.  Cette formation, organisée par Patrick Maurel, conseiller de l’organisme de formation Voxia dans le cadre de la formation permanente permet à des professionnels confirmés de se perfectionner. Tous sont des restaurateurs, traiteurs ou chefs pâtissier, souvent dans des établissements prestigieux. Ainsi, Christophe Martinez, lui-même stagiaire de cette session, accueillait aujourd’hui Valérie Monney (« Le carré sud » à Nîmes), Yannick Volle (« Le jardin cévenol» à Alès), Bruno Martin (« Au délice Provencal » à Nîmes), Xavier Baup du restaurant « le Peron » à Marseille), André Brunel (« L’arceau » à St-Hilaire-d’Ozilhan) et Julien Duc (restaurant « 3 bis… » à Alès).

Démonstration de P. Rigollot devant l'oeil attentif des stagiaires et de Patrick Maurel.

et chacun essaie d'imiter le maître...

... sans oublier après de déguster (pas seulement avec les yeux!)

Patrick Maurel nous précise « Voxia a son siège à Marseille. Nous sommes spécialisés dans les métiers de bouche et nous organisons des perfectionnements avec des thèmes différents chaque fois, dans le cadre de la formation continue, financées par les fonds de formation comme le FAFIH (industrie hôtelière), le FAF  CEA(chefs d’entreprises artisanales) ou l’AGEPHIP (insertion professionnelle des personnes handicapées). Nous assurons une vingtaine de session de ce type dans l’année, toutes animées par des professionnels, champions du monde ou chefs étoilés, qui viennent de façon ponctuelle partager leur savoir-faire ».

Que de travail et de recherche pour une délicieuse petite merveille !

Aujourd’hui, c’est donc avec Philippe Rigollot, chef d’entreprise à Annecy, que les stagiaires ont découvert la magie de ces desserts extraordinaires que seul un chef de ce niveau peut imaginer. L’étalage de ces petites merveilles réalisées au cours de ces deux jours aurait fait saliver n’importe quel gourmand. « J’ai décroché le titre de champion du monde à Lyon, dans le cadre du SIRHA où étaient représentés 20 pays. Avoir travaillé pour la maison PIC à Valence m’a été d’une grande aide, comme avoir été meilleur ouvrier de France. » Christophe Martinez a beaucoup appris de cette expérience et saura en faire profiter nos papilles «  C’est d’ailleurs au cours d’un perfectionnement de ce type, nous confie-t-il, que j’ai eu l’idée d’ouvrir cet espace « pâtisserie fine » dans mon établissement de La Calmette ».

Pour plus d'infos :

www.philipperigollot.com, www.le-carre-sud.fr, www.restaurant-peron.com,  www.deliceprovencal.fr, et de nombreux sites ou pages facebook pour le jardin cevenol à Alès, le restaurant 3 bis... à Alès ou évidemment le traiteur de La Calmette Christophe Martinez.

La nurserie de la cigogne, un dépôt-vente de vêtements, jouets et tout article de puériculture (landaus, poussettes, lits, etc.) vient d'ouvrir dans l'espace commercial de La Calmette.

Nathalie et Thierry Brun veulent proposer de préférence des objets de marque et ont le projet d’ouvrir un espace de déstockage de matériel de puériculture neuf d’ici quelques temps. Nathalie, qui a déjà tenu un espace semblable dans le Var, espère également au printemps ouvrir des listes de naissance et offrir les mercredis après-midi des petits goûters aux enfants. Ouvert du mardi au samedi.

Depuis quelques mois maintenant, le groupe Allianz (anciennement AGF) a ouvert un bureau dans la ZAC du petit verger et propose un éventail d’assurances particuliers et professionnels, complémentaires santé, placements et épargne.

Cécile Calmels, agent général installée à Nîmes depuis un peu plus de cinq ans, a ouvert ce point d’accueil à La Calmette.

Cindy Saussine et Laure Dubois, chargées de clientèle, reçoivent tous les jours de la semaine sauf le lundi. Contact : 04 66 58 48 53.

Laure Dubois, chargée de clientèle, devant le bureau d'Allianz

Mardi 29 novembre, la réunion publique sur la présentation de PADD (plan d’aménagement et de développement durables) et du projet de PLU (Plan local d’urbanisme) qui en découle, s’est tenue au foyer municipal. Après avoir explicité la démarche et situé la réunion publique comme une étape dans le processus de décision, M. Bataille, le consultant choisi pour assister la commission d’urbanisme, a présenté les grands axes du plan. Le public est venu nombreux écouter ce qui est proposé car le sujet est sensible et met en œuvre des décisions qui vont fortement impacter le devenir du village. Des propriétaires bien sûr, mais aussi de simples citoyens intéressés par les orientations prises pour leur village et leurs conséquences, soucieux du bien public ou concernés à titre personnel.

Après l’exposé, beaucoup de questions ont été posées autour des orientations pour les zones constructibles ou non, les futurs aménagements et les contraintes qui en découleront. Plusieurs interventions concernant la colline du moulin à vent qui pourrait disparaître sous un lotissement et des 'locaux techniques municipaux', les risques à permettre de construire près des lignes à haute tension, les inquiétudes concernant d’éventuelles expropriations  pour les zones classées 2AU (zones de développement concerté, type lotissement, dont l'ouverture à l'urbanisation est subordonnée à des conditions particulières), beaucoup d’interrogations sur le développement démographique du village, etc.

M. Bataille et les élus chargés du dossier ont en partie répondu aux interrogations, même si de toute évidence les réponses n’ont pas convaincu tout le monde pour des raisons très diverses.

Le maire a ensuite rappelé l’importance de l’enquête publique, prochaine étape de ce processus, qui permettra que remontent des questions et des propositions argumentées et faire encore évoluer le projet. La réunion terminée, les discussions se sont ensuite poursuivies devant les plans du POS ancien (Plan d'occupation des sols) et du nouveau PLU en projet, puis sur le parking. C’est dire si le sujet intéresse et inquiète en même temps.

Elie Bataille donne quelques explications sur le PLU en projet (photo du haut).

Cliquez sur les photos pour agrandir

Jérôme Flock est spécialisé depuis 10 ans sur Nîmes dans la décoration d’appartements. Récemment il a décidé de s’installer à La Calmette et propose ses services en déco haut de gamme (stuqué, marbré, chaux ferrée…) ainsi que tous travaux de peinture (intérieur, façades). Il développe d’ailleurs une activité « peinture bio » particulièrement intéressante pour toutes les personnes qui souffrent d’allergies.

Il a créé sa société JFPeinture il y a 6 ans, en partenariat avec la CAPEB (Confédération de l'Artisanat et des Petites Entreprises du Bâtiment du Gard), où il est l’interlocuteur d’un regroupement d’artisans qui peut prendre en charge tous les corps de métier. Il propose des devis et conseils gratuits, ainsi que la coordination des travaux. 

Contact : Jérôme Flock 06 14 34 05 26

 A la manade du « Simbeù »

 C’était en 1999, Muriel décide d’acheter à Gilbert Nevot la manade du « Simbeù », avec son indemnité de licenciement (versée par Perrier où elle travaillait depuis de nombreuses années).

Mais son rêve a un prix. Avec son fils Mickael, elle doit travailler d’arrache-pied pour survivre. En 2001, elle achète la licence du bar des sports qu’elle baptisera « l’afficion », ou « chez Mumu ». Pendant six ans et demi, elle assure du soir au matin la tenue du bar tandis que Mickael s’occupe des taureaux. C’est pourtant trop pénible et elle finit par rejoindre son fils pour s’occuper de la manade.

Aujourd’hui, ils élèvent ensemble 80 taureaux, bien traités et en bonne santé, dont quelques-uns préparés pour la course camarguaise. « En 10 ans le monde de la bouvine a bien changé, nous dit Muriel, ça devient de plus en plus difficile, trop de contraintes et des municipalités qui ne veulent plus assurer les risques. Pensez que le tarif des abrivados n’a pas augmenté depuis 8 ans. »

préparation des fers pour la ferrade

Muriel s’est aussi fait connaître pour sa paella, qu’elle prépare pour les manifestations ou les mariages, car on peut louer la manade et son cadre exceptionnel. Pas question cependant d’espérer lui faire dévoiler sa recette, qu’elle protège précieusement.

La manade du Simbeù a eu quelques bons taureaux de course comme Pirate ou Marin. « Mais, nous dit Muriel, les directeurs d’arènes ne veulent que des manades connues à mettre sur les affiches ! Alors nous n’avons plus que les abrivados et quelques ferrades pour vivre, et même les entrainements d’écoles taurines sont gratuits».

lou simbéù...

Pescalune* par son père, dont la cousine avait une manade à Lunel (manade de Montau-Manse) et calmettoise par sa mère, Muriel a toujours vécu au milieu des taureaux. Cette femme volontaire est aujourd’hui un peu découragée, car son fils Mickael, assez grièvement blessé au cours d’une abrivado à Fons, se retrouve immobilisé depuis six semaines. « Je dois assurer seule la marche de l’entreprise, heureusement que des bénévoles et les comités nous ont aidés et nous aident encore, et je les remercie du fond du cœur. Impossible d’espérer le soutien des assurances dans la mesure où on ne peut savoir qui est responsable de l’accident ni quel cheval a écrasé le pied de mon fils ».

Dernièrement Mickael a subi une deuxième opération pour son pied. Souhaitons-lui qu’elle soit réussie et qu’il puisse retrouver rapidement ses taureaux et ses chevaux.

Notre village est fier de « sa manade », bien entretenue et exemplaire. Ce serait formidable qu’elle puisse traverser cette période  difficile, continuer à vivre et nous en faire profiter encore longtemps.

* Pescalune, littéralement Pêcheur de Lune en occitan, nom donné aux natifs de Lunel et traditionnellement associé à la légende d’un pêcheur qui essayait de pêcher la lune avec une nasse trouée au bord d'un canal lunellois.

Benoit Locatelli, caviste depuis 5 ans à Nîmes avec des références de grande qualité, vient d’ouvrir une cave « hardiesse » dans la ZAC du petit verger à La Calmette.

Il propose des vins issus de domaines prestigieux, tout en restant abordables, comme le mas des Bressades, le mas de Daumas Gassac, le Château de Valflaunès, Borie la Vitarèle, le domaine Gardiès, le château Rayas, les champagnes Ruinart ou Egly-Ouriet et bien d’autres encore.

Le nom choisi pour sa cave est d’ailleurs celui d’un excellent cru du Pic Saint-Loup du château de Valflaunès. Pour tout renseignement vous pouvez joindre Benoit Locatelli au 04 66 01 02 89 et cave.hardiesse@gmail.com ou consulter le site www.cave-masguerin.fr.

Thomas Ruiz de Larrinaga vient de s'installer sur La Calmette en tant qu'infirmier libéral, dans le lotissement situé chemin de la fontaine des envies.
Il travaillait depuis quatre ans dans une association de soins, spécialisée dans les addictions, sur Nîmes.

Disponible 7 jours sur 7, soins à domicile, vous pouvez le joindre au 07.70.71.00.64. 

Une nouvelle agence bancaire vient d’ouvrir à la ZAC du petit verger, étoffant l’offre bancaire de proximité pour les habitants de La Calmette et des villages voisins. Karine Panafieu, chargée de la clientèle professionnelle, est la responsable de ce site de la Banque Populaire du Sud, qu’elle partage avec Elfie Llodra, chargée de clientèle particuliers et Marine Arnaud, hôtesse d’accueil. Le village dispose désormais de quatre sites bancaires et assurances avec la Banque Postale, Groupama et le Crédit Agricole.

Elfie Llodra et Karine Panafieu devant l'agence de La Calmette.

Karine Panafieu, la responsable de la nouvelle agence de la Banque populaire du Sud.

Colombi, une page de notre histoire se tourne.

Bianca Colombi crée son entreprise en 1958 à Boucoiran, et décide d’installer la cartoucherie à La Calmette dix ans après, en 1968.

Jusqu’à son décès, en 2001, cette « grande dame » comme l’appelle encore ses anciens salariés, dirige de main de maître son entreprise familiale. Peu connue, Bianca  Colombi est une personne discrète et réservée mais terriblement efficace. Ce n’était pas facile pour une femme à cette époque de faire sa place, et à plus forte raison dans ce milieu très particuliers de l’armement, à fortiori en Italie où elle a ses principaux fournisseurs. Ses appartements sont situés sur les entrepôts et l’atelier et à plus de 80 ans elle profite souvent de ses week-ends pour contrôler les stocks et les factures.

Cette histoire d’amour avec La Calmette permettra à beaucoup de jeunes du village de trouver du travail ou d’effectuer des stages en entreprise. En 2003, sa fille qui a pris le relai pendant deux ans vend la société qui devient Colombi Sports.

La cartoucherie a été arrêtée dans les années 90 et l’entreprise devient essentiellement commerciale. Depuis son rachat, elle n’a plus cessé de progresser, triplant son chiffre d’affaire. Hugues Fermaud, promu PDG en 2005 nous précise : « elle s’est développée autour de plusieurs axes nouveaux : exportation, chasse, loisirs, paint-ball, air soft, et nous avons l’intention de prendre encore des parts de marché. Nous avons gardé l'esprit entreprise familiale, et pourtant nous sommes passés de 9 salariés en 86 à 25 aujourd'hui.»

Avec un peu de regret, il nous explique que la société n’a pas trouvé d’entente « à l’époque » pour s’installer dans la ZAC. « La réglementation notamment en matière de sécurité, devenant de plus en plus draconienne, nous avons été obligé de rechercher des locaux plus grands et mieux adaptés. Nous déménageons donc pour aller dans la périphérie de Nîmes et dès le 4 avril nous ne serons plus calmettois »

Le déménagement a déjà commencé...

Souhaitons-leur une pleine réussite commerciale, même si nous les voyons partir avec beaucoup de déception.

La Calmette n’a pas de crèche. Les difficultés administratives et sécuritaires d’aujourd’hui risquent fort de reculer encore longtemps l’ouverture de ces lieux de vie pourtant si utiles. Heureusement que dans notre village, depuis longtemps, les assistantes maternelles ont pallié à cet inconvénient.

L. Bon, assistante maternelle depuis 1977, et depuis 1985 à La Calmette

Liliane Bon, qui va prendre sa retraite au mois d’avril, est l’une d’entre elles. «  J’ai eu plus de 33 enfants, dit-elle avec une certaine fierté, qui dit mieux ? J’ai commencé à recevoir mon premier enfant, qui doit avoir aujourd’hui plus de 30 ans, en 1977». Revenue de Paris où elle était partie avec son conjoint en 1985, sa maison s’est rapidement transformée en petite crèche maternelle, avec ses jeux d’enfants dans le jardin et les petits lits dans les chambres pour les bambins. Que de fois elle a arpenté les chemins autour du village « pour leur faire prendre l’air, c’est important. Aujourd’hui, quand ils me croisent dans la rue ils m’embrassent toujours en m’appelant « tata Lili ». Je vais prendre ma retraite, mais les enfants me manqueront après les bons moments que j’ai vécus».

Liliane dans son jardin, enchanté ?

19 assistantes maternelles à La Calmette

On a tellement pris l’habitude de les voir passer menant une poussette d’une main et tenant un péquelet dans l’autre qu’on ne réalise pas toujours l’importance de ces emplois discrets mais si précieux.

Une partie d’entre elles se réunissent avec les enfants tous les mardis matins au foyer communal. (NB. photo à venir).

 Elles peuvent ainsi organiser des jeux d’éveil et des activités, quelquefois  encadrées par Marie-France Lleti, animatrice du relai assistante maternelle « à petits pas », domicilié à Ste-Anastasie et financé par le Conseil général et la CAF. Ces jours-là, la vingtaine d’enfants participent à des activités de psychomotricité avec parcours ludiques, jeux  et comptines.  « C’est agréable de voir que les assistantes maternelles organisent des activités d'éveil avec les enfants au foyer, récemment un  petit carnaval, même quand je suis absente» nous dit MF Lleti.

La Calmette compte à ce jour 19 assistantes maternelles, agrées par la DGADS (direction de la petite enfance, de l’enfance et de la famille) du conseil général. Ces agréments sont renouvelables tous les 3 ans, et les contrôles sont réguliers. C’est dire que c’est un véritable métier aujourd’hui.